З початку 2023 року ми провели 5 таборів “Естетика в кулінарії” у рамках проєкту “КРОК”, під час яких юнаки і дівчата здобували навички і знання, необхідні для самостійного життя і працевлаштування.
Тож що 101 підліток робив і про що слухав на цих таборах?
Молоді люди із дитячих будинків сімейного типу, прийомних сімей, закладів інституційного догляду та сімей, які постраждали від війни, на 2 дні поринули у світ професій: дізналися не лише про кулінарію, а й інші дотичні професії, разом готували і здобували теоретичні знання, відвідували екскурсії, вивчали правила етикету, дізнавались про можливості майбутнього працевлаштування.
“Майстер-клас в ресторані був ідеальним! Не думала, що приготування іжі може бути таким цікавим. Це дуже зблизило нас і дало можливість знайти нових друзів. Лектори були на висоті і зарядили нас своєю енергією!”
Окрім того, засвоїли основи заготівлі та зберігання продуктів харчування та правила презентації страв на подачу.
Студенти та викладачі Львівського вищого професійного училища харчової промисловості провели підліткам ряд лекцій про такі професії, як бармен, офіціант, пекар-кондитер та продемонстрували на практиці манери й культуру поведінки за столом. Розповіли про умови вступу й можливості працевлаштування та провели екскурсію навчальним закладом і Музеєм хліба.
Після навчального блоку дівчата і хлопці засвоювали отриману інформацію через квест, ігри і практичні завдання. Такі тренування забирають багато енергії, тому поповнювали її смачною їжею. У піцерії «Челентано на Ринку» не лише смачно почастували, а й розповіли про професії “адміністратор закладу харчування” та “піцейоло”. Молодим людям розкрили деякі секрети приготування піци та розповіли, як поєднувати інгредієнти та про можливість літньої практики. Один з учасників Максим скористався цією можливістю та у червні пройшов кількаденну практику в ресторані.
Учасники таборів «Естетика в кулінарії» спробували себе не лише у професіях, які безпосередньо пов`язані з приготуванням їжі. Анастасія Пришляк, засновниця агенції «Твори» потренувала підлітків для публічного виступу та повчила акторської майстерності. Такі навички стануть в нагоді під час проходження співбесід чи презентацій власних проектів.
Після дводенних навчально-кулінарних таборів, молоді не хотілось прощатися. Вони обіцяли координаторам приготувати вдома смачні страви та почастувати рідних.
Щиро дякуємо всім донорам Care in Action, 3x Capital, Ivan Herasymenko! Завдяки вашій підтримці понад 100 молодих людей стали на крок ближчими до самостійного успішного життя у майбутньому.
Оцінити усю користь проведення таких заходів ми зможемо в довгостроковій перспективі, якось куштуючи ароматну булочку від відомого пекаря Максима, відвідуючи нову ресторацію, яку відкрила Зоряна чи замовляючи доставку найсмачнішої карбонари у Львові, яку готує Вадим.
Зробити щось - це легко і ми покажемо тобі як! Ти можеш просто поширити наші новини чи поділитись своїми навичками та досвідом з дітьми, ставши волонтером. А ще можеш кинути виклик собі збираючи кошти чи розказуючи про нас у своїй школі, церкві чи на роботі.
